Jeg har utsatt det flere dager, men idag måtte jeg mote meg opp for å gå ut å høste ripsbærne. Skal man lage ripsgelè må man høste bærene før de er blitt for modne. Jeg var redd jeg hadde ventet for lenge med innhøstingen men bærne var helt perfekt. Akkurat passelig, noen veldig godt modne og noen litt modne og noen nesten grønne...
Jeg valgte helt rett dag:)
6 liter rips er klar til koking.
6 liter rips er blitt til 1,5 liter saft.
Gelèprøven - dette ser lovende ut.
Da ble det 8 glass med herlig ripsgelè.
Da kan vi gå høsten i møte og vite at tilbehøret er klart til rypemiddagene:)
Ann J